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Combien de protéines faut-il vraiment manger ? 0.8 g/kg ? 1.2 ? 1.6 ? 2.2 ?
Les recommandations peuvent varier du simple au triple… et pourtant, aucun de ces chiffres n’est forcément « faux ».
Dans cet épisode, je t’explique pourquoi le bon apport en protéines dépend avant tout de ton contexte, de ton âge, de ton activité physique et de ton objectif.
J’y explique pourquoi les protéines occupent une place si essentielle dans notre organisme, pourquoi nos besoins évoluent au cours de la vie, et surtout comment déterminer sur quelle “marche” tu te situes aujourd’hui.
Mais manger davantage de protéines ne suffit pas. Encore faut-il pouvoir les digérer, les absorber et les utiliser. Je parle donc aussi de l’acidité gastrique, de la pepsine, des signes qui peuvent indiquer une mauvaise digestion des protéines… avant d’aborder un mécanisme encore trop peu connu : la séquestration splanchnique, qui peut limiter la quantité d’acides aminés arrivant jusqu’aux muscles, notamment avec l’âge.
L’objectif de cet épisode : sortir des recommandations universelles et te donner les clés pour comprendre de combien de protéines TOI, tu peux réellement avoir besoin.
⏱️ Timeline de l’épisode
- 00:00 — Introduction
- 00:46 — Le crible appliqué aux protéines
- 02:08 — Le rôle des protéines
- 03:40 — Pourquoi les protéines ne se stockent pas (et le risque pour le muscle)
- 05:14 — Le jeûne est-il à éviter ?
- 06:05 — La question à se poser pour évaluer ses apports en protéines
- 07:05 — Bilan azoté vs méthode IAAO : pourquoi les chiffres varient
- 08:32 — Études en musculation : le mythe des recommandations fixes
- 10:14 — Sur quelle marche te situes-tu ? (l’escalier des 4 paliers)
- 12:20 — Où trouver ses protéines ? (animales vs végétales)
- 14:05 — Avant d’augmenter ses apports, s’assurer de bien digérer
- 15:35 — Attention à la santé de l’estomac (IPP, vieillissement, Hashimoto)
- 17:15 — La séquestration splanchnique : toi aussi, tu es concerné·e
- 18:48 — Musculation et résistance anabolique : comment contourner le phénomène
- 19:55 — Conclusion et annonce du live
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On va plus loin ensemble : les leviers de soutien (créatine, oméga-3, vitamine D, sommeil), les exercices concrets pour atteindre ta quantité de protéines selon ton contexte, et je réponds à tes questions en direct.
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