Œufs, éponges, torchons : les erreurs qui contaminent votre cuisine
Dans cet épisode, je vous parle d’un sujet du quotidien que l’on sous-estime largement : l’hygiène en cuisine. Cet épisode est né de vos questions… mais aussi d’une discussion passionnante autour de l’hygiène domestique, des bactéries invisibles qui nous entourent, et de ce que la science révèle réellement sur nos habitudes. Au programme : 1️⃣ […]
Cholestérol et Œufs : il est temps d’arrêter la propagande
Dans cet épisode, on remet les pendules à l’heure sur un sujet ultra diabolisé : le cholestérol. Pendant des décennies, on nous a répété que “cholestérol = artères bouchées” et que les œufs étaient à limiter, voire à bannir. Sauf que la réalité est beaucoup plus nuancée (et bien plus intéressante). Je vous explique à […]
Maigrir sans effort ? La vérité cachée derrière l’Ozempic
L’Ozempic est partout. Sur les réseaux sociaux, dans les médias, dans les conversations privées. Présenté comme une solution rapide pour perdre du poids, sans effort, alors qu’il s’agit d’un médicament pour diabétiques. Mais derrière la promesse de minceur, la réalité est bien plus complexe. Dans cet épisode, je décrypte sans filtre ce qu’est réellement l’Ozempic, […]
Péter, c’est la santé ? Microbiote, SIBO, et odeur expliqués
Aujourd’hui, on aborde un sujet universel, quotidien, et pourtant tabou : les gaz intestinaux. Péter, est-ce vraiment un signe de bonne santé digestive, ou au contraire un signal que quelque chose ne va pas ? Dans cet épisode, je t’explique la physiologie des gaz, leur origine réelle, leur composition, et surtout comment interpréter ce que […]
Le pollen frais : bienfaits, allergies et précautions
Le pollen est l’un des superaliments les plus puissants de la ruche, mais aussi l’un des plus mal compris, notamment lorsqu’on souffre d’allergies au pollen au printemps. Dans cet épisode, je t’explique en profondeur : Un épisode essentiel pour comprendre comment utiliser le pollen frais intelligemment, sans danger, et en cohérence avec ton terrain. 🎧 […]
Le Miel : un remède puissant, souvent mal utilisé
Dans cet épisode, je t’emmène à la rencontre des savoirs ancestraux et des données modernes pour comprendre ce qu’est réellement le miel : un aliment vivant, une médecine, parfois problématique, selon sa qualité, sa forme et la manière dont il est utilisé. J’y explique quand le miel peut être bénéfique, comment l’utiliser avec justesse, pourquoi […]
15 ans de nutrition-santé : voici ce que je garde
Après 15 ans de nutrition santé, voici l’épisode que j’aurais aimé entendre quand j’ai commencé : les principes que je garde, ceux qui ont résisté à tout, et qui, à mes yeux, font la différence sur le long terme. C’est de loin l’un de mes préférés, car je pense qu’il va te faire gagner un […]
Air-fryer : cuisson saine ou fausse bonne idée ?
Dans cet épisode, je te donne mon analyse complète de l’Air Fryer sans huile : Ce que cet appareil fait réellement, ses avantages (moins d’huile, gain de temps), mais surtout les risques santé souvent passés sous silence : acrylamides, acroléines, HAP (molécules pro-inflammatoires liées aux hautes températures), perte de nutriments, et le gros sujet des […]
Micro-ondes : quand l’eau devient la vraie question
Le micro-ondes est-il réellement dangereux pour la santé ?Que dit vraiment la science sur ses effets – et surtout, que ne dit-elle pas encore ? Dans cet épisode, je prends le temps d’analyser en profondeur les données scientifiques disponibles sur le micro-ondes. Puis, j’ouvre volontairement le champ à des dimensions encore peu explorées par la […]
Le thé vert Matcha : ses bienfaits et l’art de sa préparation
Dans cet épisode, on plonge dans l’univers du Matcha, l’un des super-aliments les plus étudiés au monde. Pourquoi est-il si puissant ? Quels sont ses effets concrets sur l’énergie, l’inflammation, le stress, le métabolisme, l’immunité et même sur la peau ou le vieillissement cellulaire ? Je vous explique : ⏱️ Timeline de l’épisode 01:14 — […]
