Aujourd’hui, nous partons à la découverte de la tisane de thym biologique, ce remède puissant né de l’alchimie de l’eau et des plantes.
Les bienfaits de la tisane de thym sont multiples, en plus d’être facile à préparer et accessible (à tout petit prix). Elle favoriserait la perte de poids, faciliterait la digestion, drainerait le foie, combattrait l’insomnie, traiterait les infections urinaires et s’avérerait efficace contre les rhumes.
Les randonneurs de régions méditerranéennes connaissent bien le thym vulgaire (thymus vulgaris), ce petit buisson discret de la famille des lamiacées qui aime prendre racine sur les sols chauds, secs et rocailleux des garrigues de Provence. Reconnaissable à ses petites feuilles persistantes, le thym sauvage donne, au printemps, de jolies fleurs mauves et roses dont les abeilles raffolent pour créer un miel savoureux, très recommandé en cas de toux et de maux de gorge. Le thym est une plante d’altitude (on la rencontre entre 600 et 1200 mètres) qui ravit nos sens par goût et son parfum aromatique. Très utilisé en cuisine, en France, en Italie, en Grèce et dans toute la cuisine méditerranéenne, c’est un ingrédient phare de multiples recettes. Consommé seul ou associé à d’autres plantes et épices, le thym est surtout, comme la menthe poivrée, le romarin officinal ou la sauge sclarée, une plante médicinale qui possède de nombreuses vertus santé dont nous pouvons très facilement bénéficier. |
Tu trouveras aussi une recette facile pour te préparer une bonne tasse de tisane de thym bio, particulièrement appréciable en hiver, dès les premiers symptômes d’un rhume ou l’apparition de la toux, mais aussi pour remédier à bien d’autres maux, comme tu le verras ci-dessous.
Qu’est-ce qu’une tisane ou infusion au thym? Quelle différence entre une tisane, une décoction et un thé ?
Découvrez le monde fascinant des boissons à base de plantes, où les tisanes, décoctions et thés jouent des rôles distincts. Qu’est-ce qu’une tisane ou infusion au thym, et comment se distingue-t-elle d’une décoction ou d’un thé traditionnel ? Plongeons dans le détail pour éclairer ces nuances. Mais tout d’abord, un peu d’histoire.
Le thym, d’hier à aujourd’hui
Hildegarde de Bingen (1098-1179), cette grande mystique, poétesse et connaisseuse des plantes, était elle-même d’avis que le thym était une vraie panacée et préconisait la tisane de thym comme remède à de nombreuses affections.
Bien avant elle, les médecins égyptiens, étrusques, romains et grecs utilisaient abondamment le thym (en infusions ou en fumigation) pour ses vertus antiseptiques et purifiantes. Le thym était par exemple utilisé pour embaumer les morts, parfumer l’eau des thermes ou assainir l’atmosphère.
Aujourd’hui, les progrès de la science ont permis d’analyser avec précision les vertus médicinales de cet arbrisseau méditerranéen et les bienfaits de la tisane de thym bio.
Ceux-ci tiennent notamment à sa haute concentration en tanins, en monoterpénols (thymol), en monoterpènes, en flavonoïdes et en saponines.
Consommé frais, il contient aussi 160 mg de vitamine C pour 100 grammes.
Il convient de préciser que la variété la plus puissante, aussi bien sous forme d’infusion (ou de tisane) que d’huile essentielle, est le thym vulgaire à thymol, à ne pas confondre avec le thym vulgaire à linalol ni avec les nombreuses autres variétés de thyms (serpolet, thym citronné, etc.).
Tisane ou décoction au thym : quelle différence ?
Il est essentiel de distinguer ces termes. Une tisane est une boisson obtenue par macération de plantes dans de l’eau chaude ou froide, tandis qu’une infusion implique de verser de l’eau bouillante sur la plante et de la laisser infuser pendant un certain temps.
Le thym, connu pour ses multiples bienfaits, est fréquemment utilisé dans ces préparations. Une infusion de thym ou une tisane au thym peut favoriser la digestion, combattre l’insomnie, et possède de nombreux autres avantages pour la santé. Les bienfaits du thym sont si variés qu’ils ont donné lieu à de nombreuses recommandations, comme la tisane de thym le soir pour favoriser un sommeil paisible ou la combinaison de tisane de thym et miel pour adoucir la gorge.
Thé au thym ou tisane au thym : quelle différence ?
La différence fondamentale entre le thé et les tisanes ou infusions est que ces dernières ne contiennent pas de feuilles du Camellia sinensis (arbuste d’où vient le thé). Les thés peuvent être classés en différents types tels que le thé vert, noir, blanc, oolong, etc., en fonction de leur niveau d’oxydation et de traitement. Les tisanes sont plutôt des mélanges d’autres plantes, herbes, fruits, fleurs, graines ou racines infusés dans de l’eau chaude. L’infusion de thym en est un exemple typique, puisque nous utilisons ses feuilles.
Alors, pour le dire simplement:
- Le thé provient exclusivement de l’arbuste Camellia sinensis.
- Les tisanes ou infusions sont des boissons créées en infusant n’importe quelle autre plante que le Camellia sinensis dans de l’eau chaude.
Il est important de noter que les thés contiennent généralement de la caféine (bien que la teneur varie selon le type), tandis que la plupart des tisanes sont naturellement sans caféine.
Comment faire une tisane de thym ? Recette et variations
C’est tellement simple ! Voici une recette facile (pour une tasse) de tisane de thym :
- Prends 2 à 3 grammes de thym bio séché ou une petite branche de thym frais que tu passes dans ta tasse.
- Verse de l’eau bouillante et couvre ta tasse pour empêcher la volatilisation des huiles.
- Après 10-15 minutes, filtre le tout. Ta tisane de thym aux superpouvoirs est prête à être dégustée !
Astuce : Tu peux y ajouter une tranche de citron bio riche en vitamine C et/ou une cuillère à café de miel de thym, d’eucalyptus ou de romarin. Le gingembre s’associe aussi très bien au thym notamment en cas de bronchite, mais aussi pour se réchauffer et stimuler le système immunitaire.
D’ailleurs, il est aussi tout à fait possible de préparer une infusion en associant le thym à d’autres plantes bio bénéfiques pour la santé comme le romarin, l’eucalyptus ou encore la verveine.
Les bienfaits de la tisane de thym
En raison de ses multiples vertus, le thym est ainsi, sans conteste, un essentiel de notre pharmacopée maison et une plante incontournable de la phytothérapie et de la médecine douce.
Ses nombreuses propriétés permettent de cibler un grand nombre de maux du corps et de l’esprit.
Nous allons ici te donner un aperçu général des propriétés médicinales du thym et, plus particulièrement, des bienfaits de la tisane de thym sur notre santé.
N.B. Comme pour toutes les plantes, il est fortement recommandé de se procurer du thym issu de l’agriculture biologique.
Tisane de thym et digestion
La tisane de thym biologique est l’alliée du bien-être de notre système digestif, procurant plusieurs bienfaits :
- elle fortifie l’appétit et la digestion ;
- elle est efficace en cas d’indigestion, de manque d’appétit, d’anémie, de problèmes hépatiques et biliaires ;
- elle stimule le foie ;
- les flavonoïdes du thym ont des effets relaxants, soulagent les gaz, les coliques, le syndrome du côlon irritable et le côlon spastique ;
- les tanins astringents de cette plante aromatique protègent les intestins de l’irritation et diminuent la diarrhée ;
- les huiles antiseptiques et anti-infectieuses relâchées pendant le processus d’infusion des feuilles combattent les infections et aident à rétablir la flore intestinale après une cure d’antibiotiques.
Tisane de thym et système respiratoire
La tisane de thym a aussi des bienfaits sur les voies respiratoires supérieures :
- en cas de rhume, toux sèche, mal de gorge, bronchite, grippe ou d’infection respiratoire comme la bronchite, la pneumonie ou la pleurésie ;
- elle soulage aussi l’asthme et la coqueluche ;
- elle a une action expectorante et intensifie la production de mucus.
Tisane de thym et équilibre émotionnel
En période de fatigue, le thym est une bonne alternative au café : c’est en effet un tonique fortifiant qui aide à combattre l’épuisement mental et physique. Il soulage aussi l’anxiété, la tension et les maux de tête.
Une bonne tisane de thym est non seulement réconfortante, mais elle permet aussi d’intensifier la concentration et la mémoire.
Tisane de thym et système immunitaire
Les huiles volatiles du thym présentes dans la tisane de thym sont très bonnes pour la santé et le système immunitaire :
- elles possèdent de puissants effets antibactériens et antifongiques aidant ainsi à lutter contre les infections des systèmes respiratoire, digestif et génito-urinaire ;
- elles intensifient la transpiration et diminuent la fièvre ;
- elles sont anti-inflammatoires.
Autres bienfaits de la tisane de thym
Parmi les autres bienfaits de la tisane de thym sur la santé, on compte aussi :
- ses propriétés diurétiques appréciables contre la rétention d’eau ou en période de détox ;
- ses propriétés stimulantes et échauffantes, appréciables en hiver ou en cas de refroidissement ;
- ses propriétés antispasmodiques en cas de douleurs dues aux règles (dysménorrhée) ;
- de façon générale, le thym séché fait partie des fines herbes séchées contenant les plus grandes quantités d’antioxydants (notamment flavonoïdes, acide rosmarinique et acide caféique) ce qui en fait un allié contre le vieillissement cellulaire et les méfaits de radicaux libres.
– le thym déshydraté est également une source de calcium.
6 questions-réponses sur la tisane de thym
On continue de célébrer les bienfaits de la tisane de thym sur la santé et son arôme réconfortant. Pour cela, je vais répondre aux 6 questions les plus posées à son sujet pour t’aider à comprendre comment elle peut contribuer à ton bien-être au quotidien. C’est parti !
1. Tisane de thym : quels dangers et effets secondaires ?
La tisane de thym est généralement bien tolérée, avec peu de risques d’effets indésirables notables ou de dangers. Cependant, si tu envisages de consommer du thym sous forme d’huile essentielle, il est crucial de respecter les précautions d’usage, car une utilisation inappropriée peut irriter les muqueuses et s’avérer hypertensive. Il est vivement recommandé de consulter un professionnel avant d’utiliser cette huile.
Il est à noter que, de par sa teneur en vitamine K, la tisane de thym pourrait interférer avec certains traitements anticoagulants, perturbant ainsi le processus de coagulation du sang. De plus, si tu es allergique aux plantes de la même famille que le thym, il serait judicieux de consulter un médecin ou un phytothérapeute avant d’en consommer pour éviter tout danger lié à la consommation de tisane de thym. Par mesure de précaution, il est également conseillé aux femmes enceintes ou allaitantes de modérer leur consommation.
Quant aux recherches sur le sujet, deux études ont attiré mon attention :
- La première (1) a été menée sur des rats et suggère que le thym pourrait influer sur l’activité thyroïdienne. Cependant, les doses administrées étaient exagérément élevées, rendant l’extrapolation à l’homme difficile, surtout à des doses raisonnables.
- La seconde étude (2) avance une possible action œstrogénique ou progestative du thym. Néanmoins, se baser sur ces conclusions pour émettre un avis sur la consommation humaine serait hâtif. Même si ce genre d’information est parfois mentionné dans les contre-indications, aucun effet similaire n’a été formellement identifié chez l’homme.
2. Combien de tasses de tisane de thym puis-je consommer quotidiennement ?
La tisane de thym est appréciée pour ses bienfaits et son goût agréable. En général, pour profiter de ses vertus sans risque, il est conseillé de boire 2 à 3 tasses par jour. Cela te permet d’assimiler les propriétés bénéfiques de la plante sans en abuser.
Toutefois, chaque personne est unique, et ce qui convient à l’un peut ne pas convenir à l’autre. Il est toujours bon de commencer par une tasse par jour, puis d’ajuster selon la réaction de ton corps.
Si tu es enceinte, allaitante ou si tu as des préoccupations de santé spécifiques, il est préférable de consulter un professionnel de la santé avant de consommer régulièrement de la tisane de thym.
3. Peut-on boire de la tisane de thym le soir?
Oui, tu peux tout à fait boire de la tisane de thym le soir. En fait, sa consommation en fin de journée est même souvent appréciée pour ses propriétés relaxantes et apaisantes. Elle peut aider à se détendre après une journée chargée et faciliter une bonne nuit de sommeil.
Cependant, comme pour toute boisson ou aliment, il est important d’écouter son corps et de voir comment il réagit. Si, pour une raison quelconque, tu ressens une gêne ou une insomnie après en avoir consommé, il serait préférable de la boire plus tôt dans la journée.
4. La tisane de thym présente-t-elle un danger pour le foie ?
La tisane de thym est généralement considérée comme sans danger pour le foie lorsqu’elle est consommée avec modération. En fait, le thym est connu pour ses propriétés antioxydantes et pourrait même offrir un soutien à ton foie et à ta vésicule biliaire grâce à ses composés bénéfiques. Cependant, il est important que tu écoutes ton corps et que tu sois attentif à toute réaction inhabituelle. Si tu as des conditions médicales préexistantes ou si tu prends des médicaments, il serait prudent de consulter ton médecin.
5. Existent-il des alternatives à la tisane de thym classique ?
Bien sûr, il existe de nombreuses variantes de la tisane au thym, et je t’encourage d’ailleurs à les explorer pour varier les plaisirs et les bienfaits. Tu peux, par exemple, ajouter du citron ou du miel pour adoucir le goût et renforcer l’effet apaisant. Il y a aussi des mélanges avec d’autres plantes comme la menthe, la mélisse ou la lavande, qui non seulement diversifient les saveurs mais peuvent également offrir des propriétés relaxantes supplémentaires. Si tu cherches à booster ton immunité ou à soulager un rhume, tu pourrais mélanger le thym avec de l’échinacée ou du gingembre. Chaque variante t’apportera son propre éventail de bienfaits, alors n’hésite pas à expérimenter !
6. Je suis enceinte. Puis-je consommer la tisane au thym durant ma grossesse ? Et pendant l’allaitement ?
Pendant la grossesse et l’allaitement, il est recommandé de limiter la consommation de tisane de thym. Avant d’en boire, je te conseille de demander l’avis de ton médecin, car chaque situation est unique.
Alors, qu’attends-tu pour profiter des bienfaits de la tisane de thym, un remède puissant à tout petit prix ? À notre avis, c’est un produit que tout le monde devrait avoir à la maison !
Si, de façon plus générale, la phytothérapie et le pouvoir des plantes t’intéressent, n’hésite pas à te renseigner sur HYGIE//PHYTO 1.
Cette formation en ligne a été conçue pour que tu puisses entrer facilement dans l’univers passionnant des infusions et des décoctions, apprendre à les utiliser au quotidien et découvrir de nombreux conseils sur leurs utilisations et leurs bénéfices sur la santé.
Sources principales
Anne McIntyre, Le Guide complet de la Phytothérapie, Le Courrier du Livre
Danièle Festy, Ma Bible des huiles essentielles, Éditions Leduc
Wagner et alii, « In vitro inhibition of protaglandin biosynthesis by essential oils and phenolic compounds », Planta Medica, June 1986 ; (3) 184-7.
(1) Sourgens H, Winterhoff H, Gumbinger HG, et al. Antihormonal effects of plant extracts. TSH-and prolactin-suppressing properties of Lithospermum officinale and other plants. Planta Med 1982;45(2):78-86.
(2) Zava DT, Dollbaum CM, Blen M. Estrogen and progestin bioactivity of foods, herbs, and spices. Proc Soc Exp Biol Med 1998;217(3):369-378
