HYGIE // VEGGIE
Apprends l’art de la cuisine végétale
Apprends à cuisiner des recettes saines, savoureuses, gourmandes et 100% végétales ! Ici, focus sur la pratique pour te permettre d’adopter une alimentation durable pour ta santé et pour l’environnement.
+ 450 membres formés avec HYGIE // VEGGIE
Apprends à cuisiner végétal dès aujourd’hui
Découvre ces trois piliers essentiels pour améliorer ta santé :
Conseils
Accède à des vidéos théoriques avec des conseils en nutrition
- Découvre pourquoi et comment végétaliser ton alimentation
- Intègre les aliments clés à connaître quand on végétalise son assiette
Recettes
Apprends à cuisiner des recettes saines, savoureuses, et 100% végétales
- Découvre des recettes de A à Z en vidéo, personnalisables
- Un e-book de recettes et des fiches récap’ en bonus
Autonomie
Maitrise toutes les clés de la cuisine végétale pour créer tes propres recettes
Apprends à cuisiner le tofu, le tempeh, les légumineuses et céréales et bien plus encore
Apprends à faire ton lait, ta crème végétale ou encore tes sauces, condiments et tartinades
Obtiens des résultats concrets
Déjà plus de 450 membres ont intégré la cuisine végétale dans leur quotidien avec les bénéfices associés.
La problématique
Adopter une alimentation végétale a un impact bénéfique sur notre planète et sur ta santé.
La diminution de la consommation de produits animaux permettrait :
- une réduction de 40 % des émissions de gaz à effet de serre ;
- une économie de 15 415 litres d’eau par kilo de viande – soit la quantité d’eau utilisée pour se doucher durant 1 an !
- une baisse considérable de la production d’énergie – avec 8 fois moins d’énergie dépensée que pour la production de produits animaux.
Une alimentation au moins 80% végétale favoriserait :
- Des apports accrus en fibres et en micronutriments (notamment les vitamines B1, B9, C, E, le potassium et le magnésium) ;
- La réduction de nombreuses maladies de civilisation (diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires, de surpoids, de maladies rénales et hormonales).
*Voir les sources
- Formation HYGIE//NUTRI
- Rapport du Global Panel on Agriculture and Food Systems for Nutrition (GLOPAN, 2016)
- Rapport du EAT-Lancet (2019)
- Rapport de l’International Panel of Experts on Sustainable Food Systems (IPES, 2029)
- Rapport du Groupe d’experts Intergouvernemental sur l’Évolution du Climat (le GIEC)
Pour de nombreuses personnes, l’augmentation des apports en fibres et en protéines végétales peut causer des troubles digestifs, une prise de poids ou une aggravation de leurs symptômes.
- Ceci s’explique en grande partie par le manque d’éducation nutritionnelle et de connaissance de ses propres besoins.
- Sans cette éducation, il est impossible d’assurer une bonne santé générale à long terme, et tout particulièrement une bonne santé digestive.
- Alors, végétaliser OUI ! Mais faisons-le intelligemment… et de façon ludique !
*Voir les sources
- Formation HYGIE//NUTRI
- Rapport du Global Panel on Agriculture and Food Systems for Nutrition (GLOPAN, 2016)
- Rapport du EAT-Lancet (2019)
- Rapport de l’International Panel of Experts on Sustainable Food Systems (IPES, 2029)
- Rapport du Groupe d’experts Intergouvernemental sur l’Évolution du Climat (le GIEC)
https://www.inrae.fr/actualites/quels-sont-benefices-limites-dune-diminution-consommation-viande
Une formation destinée à toutes les personnes qui souhaitent végétaliser leur alimentation, tout en profitant de recettes saines et gourmandes.
- HYGIE // VEGGIE est faite pour toi si tu souhaites adopter une alimentation durable pour ta santé et pour l’environnement en diminuant ou supprimant les produits animaux.
- Si tu veux apprendre à remplacer facilement les crèmes, laits, œufs et autres produits animaux.
- Si tu cherches à diversifier ton alimentation, découvrir de nouvelles saveurs et de délicieuses recettes végétales et digestes.
*Voir les sources
- Formation HYGIE//NUTRI
- Rapport du Global Panel on Agriculture and Food Systems for Nutrition (GLOPAN, 2016)
- Rapport du EAT-Lancet (2019)
- Rapport de l’International Panel of Experts on Sustainable Food Systems (IPES, 2029)
- Rapport du Groupe d’experts Intergouvernemental sur l’Évolution du Climat (le GIEC)
https://www.inrae.fr/actualites/quels-sont-benefices-limites-dune-diminution-consommation-viande
les thèmes du Programme
Ta maitrise de la nutrition se fera par la maitrise des 6 thématiques suivantes
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Les formatrices
Lisa est nutrithérapeute, réflexologue, naturopathe et formatrice. Elle s’est formée en Suisse et à l’étranger en :
· Médecine académique
· Naturopathie
· Psycho-énergétique
· Nutrithérapie
· Réflexologie occidentale et orientale
· Formation continue en micronutrition sportive et digestive
· Ayurveda et pratique du massage ayurvédique au Sri Lanka
· Touch for Health (branche de la kinésiologie)
Elle a accompagné des centaines de personnes en consultation
individuelle. En 2018, elle crée le podcast “GUÉRIR ET GRANDIR”
et en 2020 l’Académie “HYGIE”, dans le but de faire de la
nutrition saine et de la santé holistique une norme.
Depuis, l’Académie compte plus de 8000 membres à travers
le monde. Lisa continue ses apprentissages et anime des immersions en présentiel au Portugal (piahealings.com).
Hind est cheffe et experte en alimentation végétale. Elle a rejoint l’académie HYGIE en 2021 avec pour objectif d’aider toutes les personnes qui le souhaitent à végétaliser intelligemment leur alimentation.
Elle s’adresse aussi bien aux personnes suivant un régime carné que flexitarien, végétarien ou 100% végétal, l’objectif étant d’encourager tout le monde à augmenter la part de fruits, légumes, légumineuses, céréales et produits naturels dans l’alimentation. Et ce, de manière créative, saine et gourmande ! Hind est tombée dans la marmite végétale il y a près de 10 ans. À l’époque, il n’y avait pas tout ce qu’on trouve aujourd’hui et il fallait préparer beaucoup de choses soi-même. Elle a donc décidé de se former en alimentation végétale.
· En autodidacte grâce aux contenus anglo-saxons, très avant-gardistes sur la question
· Au sein de l’école de cuisine américaine Rouxbe
· Avec les cheffes végétales Claire Sharryn Roberto et Cynthia Louise.
Depuis, elle expérimente tous les jours de nouvelles recettes dans sa cuisine et est passionnée par son métier !
Lisa
Lisa est nutrithérapeute, réflexologue, naturopathe et formatrice. Elle s’est formée en Suisse et à l’étranger en :
· Médecine académique
· Naturopathie
· Psycho-énergétique
· Nutrithérapie
· Réflexologie occidentale et orientale
· Formation continue en micronutrition sportive et digestive
· Ayurveda et pratique du massage ayurvédique au Sri Lanka
· Touch for Health (branche de la kinésiologie)
Elle a accompagné des centaines de personnes en consultation
individuelle. En 2018, elle crée le podcast “GUÉRIR ET GRANDIR”
et en 2020 l’Académie “HYGIE”, dans le but de faire de la
nutrition saine et de la santé holistique une norme.
Depuis, l’Académie compte plus de 8000 membres à travers
le monde. Lisa continue ses apprentissages et anime des immersions en présentiel au Portugal (piahealings.com).
Hind
Hind est cheffe et experte en alimentation végétale. Elle a rejoint l’académie HYGIE en 2021 avec pour objectif d’aider toutes les personnes qui le souhaitent à végétaliser intelligemment leur alimentation.
Elle s’adresse aussi bien aux personnes suivant un régime carné que flexitarien, végétarien ou 100% végétal, l’objectif étant d’encourager tout le monde à augmenter la part de fruits, légumes, légumineuses, céréales et produits naturels dans l’alimentation. Et ce, de manière créative, saine et gourmande ! Hind est tombée dans la marmite végétale il y a près de 10 ans. À l’époque, il n’y avait pas tout ce qu’on trouve aujourd’hui et il fallait préparer beaucoup de choses soi-même. Elle a donc décidé de se former en alimentation végétale.
· En autodidacte grâce aux contenus anglo-saxons, très avant-gardistes sur la question
· Au sein de l’école de cuisine américaine Rouxbe
· Avec les cheffes végétales Claire Sharryn Roberto et Cynthia Louise.
Depuis, elle expérimente tous les jours de nouvelles recettes dans sa cuisine et est passionnée par son métier !
Durée : 1 mois | +30 vidéos | 1 ebook de recettes et des fiches mémo
LE Détail du programme
Ta maitrise de la cuisine végétale passera par une partie théorique et pratique
Démarre tON PROGRAMME
Choisis la formule qui te va le mieux:
Soit 135€
Paiement sécurisé et protégé
FAQ
Vos questions fréquentes ici
Est-ce que les recettes sont longues et difficiles à réaliser ?
Lisa et Hind ont pensé ce programme comme une introduction à l’alimentation végétale, avec des recettes faciles à réaliser. Elles sont donc faciles, et également personnalisables pour pouvoir les adapter à de nombreux cas de figure.
Est-ce que HYGIE // VEGGIE est fait pour moi si je suis omnivore ?
La formation est destinée à toutes les personnes qui souhaitent végétaliser leur alimentation, qu’elles suivent un régime omnivore, flexitarien, végétarien ou végétalien !
Cette formation propose exclusivement des recettes végétales, mais ces dernières peuvent très bien compléter une alimentation à base de viande ou de poisson !
Elle convient aussi particulièrement aux personnes souhaitant supprimer les produits laitiers pour des raisons éthiques ou de santé.
Est-ce que les recettes sont réalisables sans four ?
Oui complètement car la majorité des recettes se font sans four. Pour les quelques recettes qui demandent une cuisson au four, il est possible de les réaliser sans (sauf les cookies à l’okara). La texture sera différente, mais c’est tout à fait faisable et ça restera très bon !
Y a-t-il beaucoup de recettes avec du gluten ?
Non. La grande majorité des recettes sont sans gluten. Celles qui en contiennent sont réalisées avec de la farine de petit épeautre (pauvre en gluten), mais il est tout à fait possible de la remplacer par une farine sans gluten.
Est-ce qu'on retrouve les mêmes recettes dans le programme HYGIE // VEGGIE et la formation HYGIE // NUTRI ?
Non. Les recettes du programme HYGIE // VEGGIE sont exclusives, on ne les retrouve pas dans les autres formations.
Quel est le ratio recettes salées/recettes sucrées dans le programme ?
Tu trouveras une majorité de recettes salées (80% de recettes salées et 20% de recettes sucrées). C’est un choix délibéré, l’objectif étant de t’aider à manger plus facilement végétal au quotidien.
Tu trouveras aussi des recettes de jus en fin de programme.
Est-ce que les ingrédients utilisés dans les recettes HYGIE // VEGGIE sont difficiles à trouver ?
Non, ce sont généralement des ingrédients faciles à trouver au marché, en magasin bio ou en ligne. Un récapitulatif de tous les lieux où s’approvisionner est fourni dans le programme.
Ai-je besoin d’acquérir beaucoup de matériel pour préparer les recettes présentes dans la formation ?
Non ! Hind et Lisa te proposent plusieurs ustensiles de cuisine pour la plupart des recettes, afin que tu puisses faire avec ce que tu as déjà chez toi et le minimum d’investissement !
Y a-t-il beaucoup de recettes avec du tofu/soja ?
Non.
- 2 avec du tofu, mais il est possible de le remplacer par du tempeh (pour une version avec soja, mais fermenté) ou du seitan (pour une version sans soja).
- 1 avec du lait de soja, mais une alternative avec de la purée d’amandes est également proposée.
Je suis un/une élève et j'ai peur que le contenu de HYGIE // VEGGIE fasse doublon avec celui de HYGIE // NUTRI. Est-ce le cas ?
Non pas du tout. HYGIE // VEGGIE et HYGIE // NUTRI sont complémentaires. Tu trouveras dans HYGIE // NUTRI la théorie et dans HYGIE // VEGGIE, la mise en pratique pour intégrer des assiettes 100% végétales dans ton alimentation.
Est-ce qu'il y aura, comme pour HYGIE // NUTRI, des mises à jour régulières du programme HYGIE // VEGGIE ?
Pourquoi les paiements en plusieurs mensualités sont plus élevés ?
La hausse des tarifs pour les paiements en plusieurs mensualités est justifiée par :
- Le risque accru d’impayés pour l’Académie ;
- Un coût de gestion (suivi des impayés, relances, etc.) ;
- Des frais supplémentaires appliqués par nos plateformes de paiements (Stripe et Paypal)
