1 // Limonade de framboises et eau de rose
- 150 g de framboises (fraîches ou congelées)
- Le jus d’un citron
- 20 g de sucre de coco
- 1 c. à soupe d’eau de rose
- 600 ml d’eau gazeuse froide
- Écraser les framboises dans un bol ou les mixer jusqu’à l’obtention d’une purée.
- La filtrer dans une passoire ou tamis au-dessus d’un pichet pour retirer les graines.
- Presser le jus de citron et le verser dans le pichet avec le sucre et l’eau de rose. Bien mélanger pour faire fondre le sucre.
- Verser l’eau gazeuse dans le pichet et servir bien froid avec des glaçons et des rondelles de citron.
Pour info : l’eau de rose varie en intensité selon les marques. Si tu ne veux pas que son goût soit trop marqué dans la boisson (et vienne couvrir celui des framboises), mets-en d’abord 1/2 c. à soupe et ajuste selon tes goûts.
2 // Thé glacé à l’hibiscus et à la menthe
- 2 c. à soupe de fleurs d’hibiscus
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 100 ml de jus de grenade
- Le jus d’un citron
- Dans une petite casserole (ou une bouilloire), faire bouillir 650 ml d’eau.
- Une fois bouillie, couper le feu et ajouter l’hibiscus et la menthe fraîche. Laisser infuser pendant 20 minutes à couvert.
- Filtrer dans un pichet et ajouter les jus de grenade et de citron.
- Mettre au frigo et consommer très frais ou avec des glaçons.
Pour info : on ne propose pas d’ajouter de sucre dans cette recette puisque le jus de grenade apporte assez de douceur.
3 // Mocktail au concombre, eau de coco et citron vert
- 500 ml d’eau de coco
- 1 grand concombre avec la peau (si bio)
- 2 citrons verts
- 1 bouquet de menthe
- 50 ml d’eau de source ou filtrée
- 20 g de sucre (le sucrant de ton choix)
- Verser l’eau de coco froide dans un pichet avec les jus de citron et de concombre (préalablement passé à l’extracteur de jus).
- Passer la menthe à l’extracteur également ou mixer la menthe dans les 50 ml d’eau, puis passer le liquide obtenu à travers une petite passoire au-dessus du pichet.
- Ajouter le sucre et bien mélanger pour dissoudre le sucre s’il n’est pas déjà liquide.
Pour info : si tu n’as pas d’extracteur de jus, tu peux mixer l’eau de coco avec le concombre, la menthe, le sucre et le jus des 2 citrons verts. Il suffit de passer le liquide dans une passoire pour récupérer les morceaux. Tu peux aussi remplacer l’eau par de l’eau gazeuse (à ajouter après mixage et filtration).
