Les oxalates : un sujet qui fait énormément parler ces derniers mois et qui peut facilement créer de la confusion… ou de l’orthorexie. Dans cet épisode, je vous propose une mise au point simple, nuancée et dédramatisante.
On explore ensemble :
L’objectif de cet épisode :
✨ Remettre du contexte
✨ Sortir de la diabolisation
✨ Vous redonner du discernement
Demain, nous continuons avec un épisode dédié aux antinutriments et aux clés pour végétaliser intelligemment votre assiette.
01:37 — Les scandales qui aggravent le phénomène d’orthorexie
03:33 — Que sont les oxalates ?
05:03 — Végétaliser demande des connaissances
07:00 — Les aliments les plus riches en oxalates
09:28 — Les risques liés aux oxalates
10:15 — L’association calcium / oxalates
11:30 — Les aliments riches en calcium
14:08 — Les symptômes plus subtils liés aux excès d’oxalates
15:59 — La nécessité d’un bon microbiote
17:12 — L’intérêt des probiotiques
19:37 — Les aliments pauvres en oxalates
22:30 — Ce qui fragilise la paroi intestinale
27:55 — Le citrate de potassium
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📋 Fiches mémo offertes santé & nutrition