3 boissons désaltérantes pour l’été

1 // Limonade de framboises et eau de rose

• 150 g de framboises (fraîches ou congelées)
• Le jus d’un citron
• 20 g de sucre de coco
• 1 c. à soupe d’eau de rose
• 600 ml d’eau gazeuse froide

1. Écraser les framboises dans un bol ou les mixer jusqu’à l’obtention d’une purée.
2. La filtrer dans une passoire ou tamis au-dessus d’un pichet pour retirer les graines.
3. Presser le jus de citron et le verser dans le pichet avec le sucre et l’eau de rose. Bien mélanger pour faire fondre le sucre.
4. Verser l’eau gazeuse dans le pichet et servir bien froid avec des glaçons et des rondelles de citron.

Pour info : l’eau de rose varie en intensité selon les marques. Si tu ne veux pas que son goût soit trop marqué dans la boisson (et vienne couvrir celui des framboises), mets-en d’abord 1/2 c. à soupe et ajuste selon tes goûts.

2 // Thé glacé à l’hibiscus et à la menthe

• 2 c. à soupe de fleurs d’hibiscus
• 1 bouquet de menthe fraîche
• 100 ml de jus de grenade
• Le jus d’un citron

1. Dans une petite casserole (ou une bouilloire), faire bouillir 650 ml d’eau.
2. Une fois bouillie, couper le feu et ajouter l’hibiscus et la menthe fraîche. Laisser infuser pendant 20 minutes à couvert.
3. Filtrer dans un pichet et ajouter les jus de grenade et de citron.
4. Mettre au frigo et consommer très frais ou avec des glaçons.

Pour info : on ne propose pas d’ajouter de sucre dans cette recette puisque le jus de grenade apporte assez de douceur.

3 // Mocktail au concombre, eau de coco et citron vert

• 500 ml d’eau de coco
• 1 grand concombre avec la peau (si bio)
• 2 citrons verts 
• 1 bouquet de menthe
• 50 ml d’eau de source ou filtrée
• 20 g de sucre (le sucrant de ton choix)

1. Verser l’eau de coco froide dans un pichet avec les jus de citron et de concombre (préalablement passé à l’extracteur de jus).
2. Passer la menthe à l’extracteur également ou mixer la menthe dans les 50 ml d’eau, puis passer le liquide obtenu à travers une petite passoire au-dessus du pichet.
3. Ajouter le sucre et bien mélanger pour dissoudre le sucre s’il n’est pas déjà liquide.

Pour info : si tu n’as pas d’extracteur de jus, tu peux mixer l’eau de coco avec le concombre, la menthe, le sucre et le jus des 2 citrons verts. Il suffit de passer le liquide dans une passoire pour récupérer les morceaux. Tu peux aussi remplacer l’eau par de l’eau gazeuse (à ajouter après mixage et filtration).